Le musée met en lumière les mutations technologiques intervenues à la toute fin du XIXe et au début du XXe siècle en France. Celles-ci ont une influence considérable sur le monde atisanal. De nouvelles sources d'énergie comme la machine à vapeur, le moteur à explosion ou encore l'électricité, vont révolutionner les méthodes de travail dans différents métiers (boulanger, sabotier, cordonnier, fromager...).
