Restaurant l'Ecusson

Eine Adresse für Gastronomie und Genuss, die es nur wenige Schritte vom historischen Zentrum und seinen berühmten Hospizen entfernt zu entdecken gilt.

Chefkoch Thomas Compagnon und sein aufmerksames Team bieten in einem hellen und beruhigenden Dekor eine raffinierte Küche mit frischen, schmackhaften Aromen und edlen Produkten, die auf inspirierende Weise interpretiert werden, wie zum Beispiel die Schaumcreme von frischen Fröschen in Gelbwein, Morcheln und Kalbsbries oder die ganze Corton-Taube, kandierte Schenkel, Zwiebeln und Rüben, säuerlicher Rhabarber und Rettich, geschmackvolle Estragon-Jus.

Eine Weinkarte mit Weinen aus Burgund zu vernünftigen Preisen. In der warmen Jahreszeit genießen Sie den Service auf der Terrasse in einer geschlossenen Gartenatmosphäre. Kinder werden mit einem "Gastro-mômes"-Menü nicht vergessen, um sie an den Geschmack und die guten Produkte der Region heranzuführen.