Clotilde DAVENNE, oenologue et vigneronne passionnée, élabore des vins de terroir à Chablis depuis 1989 mais aussi des Sauvignons de Saint-Bris, de l’Irancy, des côtes d’Auxerre et des Crémants de Bourgogne. Il est maintenant possible de séjourner au Domaine, en couple au Studio Chantemerle, en famille ou entre amis au Gîte des Temps Perdus, avec ses deux chambres séparées.
Le domaine compte depuis 2017 près de 23 hectares de petites parcelles de vignes, de cépages et d’âges différents, répartis sur les communes de Saint Bris, Chablis et Irancy.
