Depuis des générations, notre famille est installée à Arcenant, village traditionnellement réputé pour la culture des petits fruits rouges. Arcenant se situe dans les Hautes-Côtes de Nuits, à 9 km à l'ouest de Nuits-Saint-Georges et à 15 km de Beaune.
Nous fabriquons des liqueurs, des crèmes, des confitures et du nectar de cassis de manière artisanale et avec le plus grand soin. Nous vous proposons de découvrir notre gamme :
- crèmes de cassis et de cerise,
- liqueurs de framboise, fraise, pêche de vigne, prunelle
- ratafia
- guignolet
- confitures : framboise, pêche de vigne, groseille, cassis, mirabelle, quetsche, rhubarbe… en fonction des saisons
- nectar de cassis
Nos recettes familiales nous permettent d’obtenir des produits avec une haute teneur en fruits, un bel équilibre et des arômes et saveurs très intenses. Nos fabrications sont complètement naturelles sans additif ni conservateur.
Notre crème de cassis a été homologuée par l’indication géographique des spiritueux « cassis de Bourgogne » en janvier 2015. La totalité des bouteilles de crème de cassis fabriquée par nos soins est donc soumise au respect d’un strict cahier des charges. Il stipule notamment que les baies de cassis servant à la fabrication doivent être cultivées et transformées en Bourgogne et que notre recette doit offrir une forte concentration en variété de cassis Noir de Bourgogne. Nous utilisons exclusivement du cassis Noir de Bourgogne cultivé par nos soins dans nos champs situés autour de notre village.
La qualité de notre travail est récompensée depuis plusieurs années par des médailles au concours général agricole de Paris. Nous en avons obtenu 3 pour 2019 : médaille d’or sur la crème de cassis et la liqueur de framboise et médaille d'argent sur la crème de cerise.
