Situé aux Cassiers, sur la commune de Saint-Andelain, le caveau Chauveau vous accueille du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h30, samedi, dimanche et les jours fériés sur rendez-vous.
Que vous soyez à deux ou en groupe (15 - 50 personnes), la visite guidée du chai et du vignoble est possible (10 euros par personne). Pour cela, il suffit de prendre rendez-vous quelques jours avant.
Et de manière générale, il est toujours préférable de prévenir de votre venue en appelant !
Ici, on travaille en famille : Benoît, Emmanuelle et leur fille Lise sur 25 hectares de Pouilly Fumé et 2 hectares de Coteaux du Giennois et dans un souci constant du respect de l'environnement (certification Terra Vitis et HVE).
Allez à leur rencontre, ils seront ravis de vous faire découvrir et apprécier leurs vins : Pouilly Fumé, Pouilly sur Loire, Sancerre et Coteaux du Giennois.
Historiquement, la famille possédait déjà des vignes depuis le XIXème siècle mais l’activité de polyculture-élevage restait dominante. Jusqu'en 1995 où Benoît à repris les vignes de ses parents et, en 1997, les vignes de ses grands-parents, date à laquelle le domaine Chauveau est devenu exclusivement viticole.
L’ancienne bâtisse agricole a ainsi été modifiée et agrandie pour pouvoir se consacrer pleinement à l'élaboration des vins de Pouilly et Coteaux du Giennois.
Il y a un gros chien à l'arrivée qui est très gentil (si vous n'avez pas confiance vous pouvez prévenir Emmanuelle avant votre arrivée).
Sur place, vous trouverez aussi une aire de jeux pour les enfants.
